“迎春酒”得名:
1957年,按照周總理的指示,生前曾主持研制迎春酒的白酒界泰斗:周恒剛,代表食品工業(yè)部組織了全國11個?。ㄊ校┑尼劸乒歉?,在全國進行進行大規(guī)模的釀酒試點。
1973年“茅臺酒移植北方”試驗成功,經(jīng)得幾番寒徹骨,迎來梅花撲鼻香。
恰恰在這一年,文化大革命的硝煙尚未散盡,中華大地瘡痍滿目,百廢待興。盡管冰冷的大地開始復(fù)蘇,但真正的春天尚未到來。熬過嚴(yán)寒的人最知道春天的溫暖,初期人們向往春天、呼喚春天,給這種酒的命名也多達百余種,最后還是覺得“迎春”更有味道。
盡管這個命名只是中國釀酒史上的一個標(biāo)點,但她誕生后的第一聲啼哭就飽含了“迎春酒”的音符。
釀酒專家
釀酒專家、白酒界泰斗:周恒剛,生前一直關(guān)注由他 主持研制的“迎春酒”,經(jīng)常來廠指導(dǎo)工作